Melaminová testovací sada

Melaminová testovací sada pro mléko je kompetitivní chromatografická imunoanalýza pro semi{0}}kvantitativní detekci přítomnosti melaminu ve vzorku mléka.

Melamin je organická sloučenina se vzorcem C3H6N6.

Tato bílá pevná látka je trimer kyanamidu s 1,3,5-triazinovým skeletem. Stejně jako kyanamid obsahuje 67 % hmotnostních dusíku a jeho deriváty mají vlastnosti zpomalující hoření díky uvolňování plynného dusíku při spalování nebo zuhelnatění.

Melamin lze kombinovat s formaldehydem a dalšími činidly za vzniku melaminových pryskyřic. Takové pryskyřice jsou charakteristicky odolné termosetové plasty používané ve vysokotlakých dekorativních laminátech, jako je Formica, melaminové nádobí, laminátové podlahy a desky stíratelné za sucha.

Melaminová pěna se používá jako izolace, zvukotěsný materiál a v polymerních čisticích prostředcích, jako je Magic Eraser.

Melamin je někdy nelegálně přidáván do potravinářských výrobků za účelem zvýšení zjevného obsahu bílkovin. Požití melaminu může vést k poškození reprodukce nebo k močovým nebo ledvinovým kamenům a rakovině močového měchýře. Je také dráždivý při vdechování nebo kontaktu s kůží nebo očima.

Orgán OSN pro potravinářské standardy, Komise pro Codex Alimentarius, stanovil maximální povolené množství melaminu v práškové kojenecké výživě na 1 mg/kg a množství chemikálie povolené v ostatních potravinách a krmivech pro zvířata na 2,5 mg/kg.

I když tyto úrovně nejsou právně závazné, umožňují zemím zakázat dovoz produktů s nadměrným obsahem melaminu.